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いわしのフライ☆マスタード味
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いわしのフライ☆マスタード味-レシピのメイン写真

いわしのフライ☆マスタード味

ミニシェフ
ミニシェフ @cook_40033542

いわしとマスタードはとっても相性がよいみたい!あつあつがおいしい♪
このレシピの生い立ち
単純に「後で味付けするより、先に挟んでしまえ~」といった感じです
(^^;)
魚はロールに巻いてもきれいですけど、元の形にするだけなので爪楊枝でさすような手間が省けます。急ぐ時によいです。

いわしとマスタードはとっても相性がよいみたい!あつあつがおいしい♪
このレシピの生い立ち
単純に「後で味付けするより、先に挟んでしまえ~」といった感じです
(^^;)
魚はロールに巻いてもきれいですけど、元の形にするだけなので爪楊枝でさすような手間が省けます。急ぐ時によいです。

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いわしのフライ☆マスタード味

ミニシェフ
ミニシェフ @cook_40033542

いわしとマスタードはとっても相性がよいみたい!あつあつがおいしい♪
このレシピの生い立ち
単純に「後で味付けするより、先に挟んでしまえ~」といった感じです
(^^;)
魚はロールに巻いてもきれいですけど、元の形にするだけなので爪楊枝でさすような手間が省けます。急ぐ時によいです。

いわしとマスタードはとっても相性がよいみたい!あつあつがおいしい♪
このレシピの生い立ち
単純に「後で味付けするより、先に挟んでしまえ~」といった感じです
(^^;)
魚はロールに巻いてもきれいですけど、元の形にするだけなので爪楊枝でさすような手間が省けます。急ぐ時によいです。

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材料

  • いわし(開いたもの) 5枚
  • マスタード 大さじ1
  • お好みでマヨネーズ 大さじ1/2~1
  • 塩・コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    いわしの開きに塩コショウをします。いわしの内側にマスタードとマヨネーズを混ぜたものをぬります。

  2. 2

    いわしを半分に合わせます。(魚を開く前の元の状態にします。)

  3. 3

    小麦粉→卵→パン粉の順にまぶして、中温に熱した油で揚げます。

コツ・ポイント

マスタードの辛味を少しまろやかにするためにマヨネーズを加えました。
辛いのOK!の方は必要ないと思いますよ。
マスタードはうすくぬる感じで、多くぬりすぎないようにしましょう。挟んだ時に中身がでてしまいます。ぎゅっと挟まなくても衣をつけたら大丈夫です。

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ミニシェフ
ミニシェフ @cook_40033542
2008/02/04 13:20に公開
お手軽なのにうまい‼といわれる料理を追求したい☆管理栄養士の知識をいかして健康に役立つ料理も提案していけたらいーな。。。
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このレシピのキーワード

フライ いわし マスタード 卵 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476362
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