貧血予防☆鶏レバーの甘辛煮
ひなﾘﾝ @cook_40035444
面倒くさそぉに感じる鶏レバーもこれなら簡単☆甘辛く煮るコトで肝が苦手な人でも食べやすくなってます☆弁当にもヽ(^∀^*)ﾉ
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました☆
貧血予防☆鶏レバーの甘辛煮
面倒くさそぉに感じる鶏レバーもこれなら簡単☆甘辛く煮るコトで肝が苦手な人でも食べやすくなってます☆弁当にもヽ(^∀^*)ﾉ
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました☆
作り方
- 1
肝を食べやすい大きさに切って血合いをとりながら水洗いしキッチンペーパーで水気をふき取っておきます。
- 2
鍋に鶏キモ以外のすべてを入れて火にかけます。
- 3
少し煮たってきたら肝を入れて中火で蓋をせず煮ます。
- 4
２０分～３０分煮て、煮汁が少なくなってきたらブクブクと泡立ってきます。泡立ってきたら箸で混ぜたり鍋をゆすりながらさらに煮詰めます。
- 5
煮汁が肝に絡んでトロっとなったら完成です☆
コツ・ポイント
煮汁が泡立ってきたら焦げやすいので鍋から離れないでください。あまり煮詰めすぎると硬くなってしまうので少し煮汁が残ってるぐらいが丁度イィと思います☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484294
