･薄力粉、ベーキングパウダーは振るう。

・ボウルに振るった粉、砂糖、塩、ゴマ、すりゴマを入れ冷蔵庫から出した冷たいバターを細かくして加え、
ポロポロの状態になるようにすり混ぜる。

･ゴマ油を加え、様子を見ながら牛乳を加え生地をまとめる。

・冷蔵庫で30分寝かせる。

・打ち粉をした台に平たく伸ばして、
幅1.5cm長さ10cm程度にカットしねじる。

･180℃のオーブンで10分～15分焼く。