白玉粉に水を少しずつ加えながら手で練り、耳たぶくらいの柔らかさにする。（水の分量は堅さをみながら加減する）

鍋に湯を沸かし、①を小さな団子状にちぎって丸めて、沸騰している所に入れていく。

しばらくして浮いてきたら、さらに１～２分ほどゆでて、網じゃくしなどですくって、氷水に入れて冷やし、ざるにとり、水気を切っておく。

Bの材料を混ぜて黒ごまソースを作る。

器に③を盛り、④をかけて好みできなこを振りかけて完成。