ボウルに強力粉、カレー粉を入れて混ぜ、片側にドライイーストと砂糖を並べ入れ、反対側に塩をおいて、ドライイーストめがけてぬるま湯を注ぎ入れる（調整用に少し残して置いて最後にそれで調整してください）。

①を混ぜ合わせひとまとめになったら、打ち粉をふった台に移して、よく捏ねる。

生地がなめらかになったらひとまとめにして、大きめのボウルにサラダ油を薄く塗って入れて、ふんわりとラップをして、オーブンの発酵機能を利用して５０分一次発酵。

フィンガーテスト後、ガス抜きをして台に移して丸めて、８分割し再度丸めて、固く絞った布巾をかけて１０分ベンチタイムをおく。

オーブンシートを敷いた天板に並べて、固く絞った布巾をかけて、オーブンの発酵機能を利用して４０分二次発酵。

しっかりふくらんだら、切り込みを入れたところに、ピザ用チーズをのせて、粗挽き胡椒と乾燥バジルをふって、１８０℃で予熱したオーブンで２０分焼いて完成。