胸肉を一口大に切り、酒少々、塩少々を揉み込み、片栗粉を軽くまぶしておく。ビニール袋でやっておくと洗い物も減って
楽チンです＾＾

しめじをほぐし、エリンギは縦に裂く。
照り焼き用に●を混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき、鶏肉の表面に焼き目をつける。

きのこを加え、軽く炒め、その後混ぜ合わせた●を加え、汁気がなくなるまで煮る。

ご飯をどんぶりに盛り、その上に刻み海苔をのせ、照り焼きを乗せて出来上がり～♪