耐熱皿に一口大に削ぎ切りした鶏肉を並べる。

塩、こしょうをし、ワインを振って、軽くラップをして、白く色が変わるまでレンジにかける。（あまり火を通し過ぎないように）

全体にパン粉、トマトソースをかける。（今回は残り物のミートソース）

シュレッドチーズ、粉パルメザンチーズをたっぷりかける。

１７０℃～１８０℃のオーブンで約２０分こんがり焼き色が着くまで焼く。

これで作ると、よりそれらしくなるような・・・