
ホタテのだしが美味い♪白菜煮
シンプル・イズ・ベスト
このレシピの生い立ち
ESSEではキャベツで作っていましたが、家に白菜がいたので、こうなりました。
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ESSEではキャベツで作っていましたが、家に白菜がいたので、こうなりました。
白菜を食べやすい大きさに切る。
ホタテ缶をあける。
鍋に白菜を敷き、ホタテをバラバラに裂きながらちりばめる。それを3~4回交互に重ねる。
点火。
適当に火加減を見ながら、クツクツ煮る。味を見て物足りなければ塩を入れる。白菜がかなり減るので、途中で上からバサバサ足しても良し。
白菜が煮えたら出来上がり。好みでゆずぽんをかけていただく。
相当大きな鍋でなければ、白菜は一回で全部入りません。途中で足し増しすれば良し。味が薄くなると思うので、足したら味を見てください。
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