チンゲンサイをよく洗い、食べやすくきる。

豚挽き肉にクレイジーソルト＆クレイジーペッパー＆日本酒をふりかけ、下味をつけておく。

生姜をすりおろす。

鍋に油を敷き、挽肉＆生姜を炒め火が通ったら、水を入れ沸騰させる。

４に、チンゲンサイの茎の方から入れ、お好みの調味料で味を調える。