シンプルブラウニー
計量しやすい、使いやすい分量にこだわって改良をしたブラウニーのレシピです。表面はサクッ☆中はしっとりです。
このレシピの生い立ち
計量しやすい分量、使いやすい分量を考えて改良を加えたレシピ。また、もともとは海外のサイトからヒントを得ましたが、甘さを日本人に合うよう変えました。
写真のように小さく切り分けてプレゼントにしたりします。
シンプルブラウニー
計量しやすい、使いやすい分量にこだわって改良をしたブラウニーのレシピです。表面はサクッ☆中はしっとりです。
このレシピの生い立ち
計量しやすい分量、使いやすい分量を考えて改良を加えたレシピ。また、もともとは海外のサイトからヒントを得ましたが、甘さを日本人に合うよう変えました。
写真のように小さく切り分けてプレゼントにしたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：粉類はあわせてふるっておく。型にオーブンシートを敷く。
オーブンは180℃に温める。 - 2
チョコレートとバターはあわせて湯せんにかけて溶かしておく。
- 3
ボールに卵を割りいれて泡だて器を使ってかき混ぜる。そのあと、グラニュー糖を入れてさらにかき混ぜる。塩を一つまみ入れる。
- 4
３のボールの中に湯せんで溶かしたチョコレートとバターを入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。あればラム酒を入れる。
- 5
さらに、粉類を入れて、練らないようにつやが出るまでゴムベラで混ぜる。決して混ぜすぎないように手早く行う。
- 6
生地を型に流し、型の底を２，３回台に打ち付けて余計な空気を抜く。ゴムベラで生地の表面をあまりいじらないように！
- 7
180℃に温めておいたオーブンで25分から30分焼く。生地が黒く焼き具合がわかり難いので、25分過ぎ位から注意すること。
- 8
竹串をさして何もついてこなかったら焼きあがり。冷めてから切り分ける。
コツ・ポイント
※1カップ＝200CC
甘めが好きな方は、グラニュー糖を大さじ５にしてください。チョコレートは普通の板チョコでもできますが、クベルチュールを使ったほうが、断然おいしいです。ミルクなら甘め、ダークなら大人の味になります。
つくれぽ
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