じゃがいもを茹でる。茹でている間にキャベツを千切りにし、塩でもんでくたっとしてきたら、水で洗って水気を切っておく。

トースターで食パンをこんがり焼く。それをフードプロセッサーに入れ、オリーブ油、いり胡麻も入れて、細かく砕いておく。

茹でたじゃがいもをマッシャーでつぶし、マヨネーズ、コンデンスミルク、塩・胡椒、キャベツを入れてよく混ぜ、手で丸める。

③に少しマヨネーズを全体に塗って(分量外）②のパンをまぶして出来上がり♪ このままでも美味しいですが、かりっかりにしたい方は、これをオーブントースターで軽く焼いてください。