ビーフシチュー（圧力鍋使用）

ビーフシチュー（圧力鍋使用）-レシピのメイン写真

ビーフシチュー（圧力鍋使用）

ゆうこv @cook_40030935

手作りビーフシチューに愛も込めましたv
このレシピの生い立ち
ルーとは違って手作りしてみたかったのです。
圧力鍋のレシピ集をみながら、作りやすいように簡単にしました。

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材料

4～5人分

牛肉（シチュー用） 300g（4～5cm角に切り軽く塩胡椒をふっておく）
玉ねぎ 2個（くし切り）
にんじん 1本（食べやすい大きさに切る）
　○トマトホール缶 1/2（200g）
　○水 200cc
　○赤ワイン 200cc
デミグラスソース（市販） 1缶（300g）
塩・こしょう少々

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作り方

1

圧力鍋にサラダ油を引き、牛肉を炒める。
表面の色が変わったら、○を入れて、加圧。25分煮る。
2

1を急冷し、玉ねぎ・にんじんを入れる。
再度10分加圧。
＊汁気が少ない場合は少し水を足しましょう。
3

2を急冷し、デミグラスソースを入れる。
塩胡椒で味を整え完成☆

コツ・ポイント

味の濃さは最後に塩、胡椒、水で調整するとやりやすいです^^

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ゆうこv @cook_40030935

2007/02/20 14:18に公開

ブログを書いています。遊びにきてください^^http://hstation.exblog.jp/よろしくお願いします♪♪

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このレシピのキーワード

シチュー牛肉にんじんトマト缶玉ねぎ赤ワイン

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