スズキのお刺身を和と洋のコラボレーションで。刺身の食べられない人でも（私も）食べられるようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
生の魚が嫌いな私でも食べれるようにアレンジしたのがこのカルパッチョです。ここにも旨味のゴールデンコンビが隠れています。皆さんも料理の組み立て方がわかってきましたか？後は味のバランスを取るだけです。ぜひ試してみてください。