お米は洗っておく。大根菜はみじん切りにし、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにごま油をひき、大根菜を炒める。しんなりするまで炒め、塩で味をつける。【炊き込む前に味をつけるので塩は軽く】

炊飯器に普通にお米を炊くように水を入れ、その中に炒めた大根菜と油揚げをそのまま入れる。　しょう油・酒・顆粒カツオだしを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。

炊き上がったら軽くかき混ぜて出来上がりです☆