ソーダブレッドwithバナナ＆グラノーラ
最近、ダイエットを始めました。しかし、甘味がほしい！ってことで、油脂を使わないソーダブレッドなら、朝食にいいかな、と。１歳の娘も大好きで、もりもり食べてくれます。安心して与えられる主食orおやつです。
このレシピの生い立ち
レシピID:17455008ひーろさんの「ソーダブレッド☆バナナ」とレシピID:17431469browniesさんの「ソーダブレッド」を参考に、アレンジさせていただきました。今回は友人から生み立て卵をもらったので、その消費もかねて卵を入れてみましたが、なくても大丈夫だと思います。その方がカロリーオフになるし…
202(175)×108(80)×H73mmのパウンド型１台分
ソーダブレッドwithバナナ＆グラノーラ
最近、ダイエットを始めました。しかし、甘味がほしい！ってことで、油脂を使わないソーダブレッドなら、朝食にいいかな、と。１歳の娘も大好きで、もりもり食べてくれます。安心して与えられる主食orおやつです。
このレシピの生い立ち
レシピID:17455008ひーろさんの「ソーダブレッド☆バナナ」とレシピID:17431469browniesさんの「ソーダブレッド」を参考に、アレンジさせていただきました。今回は友人から生み立て卵をもらったので、その消費もかねて卵を入れてみましたが、なくても大丈夫だと思います。その方がカロリーオフになるし…
202(175)×108(80)×H73mmのパウンド型１台分
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱。パウンド型には油を薄く塗るか、パラフィン紙などを用意。
- 2
○の粉は全部で150gになるようにします。配合はお好みで。●の材料と一緒にボウルにふるい入れて、ヘラなどでよく混ぜ合わせます。
- 3
もう１つボウルを用意します。バナナの皮をむき、フォークなどでつぶし、卵、ヨーグルトを入れ、混ぜます。メイプルシロップ等を加えれば、割とヘルシー(？)なスィーツにもなりますし、ポピーシードを入れれば、また変わった食感にもなります。
- 4
２に３を加え、ヘラでまとめます。最後にフルーツグラノーラを加えて混ぜます。生地はかなり柔らかめです。
- 5
型に入れ、軽くヘラでならして、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。竹串を刺して、何も付いてこなければ、できあがり。
- 6
全量薄力粉、卵50g、バナナ(可食分)80gでおよそ1050kcalです。なお、メープルシロップ大さじ１でおよそ23kcalになるので、その分プラスしてください。このカロリー計算は、あくまで参考程度に考えてください。
コツ・ポイント
自分なりに、なるべく計量しやすい、覚えやすい分量を目指してみたのですが…。２倍にして、パイレックスのケーキ型(26×22×６cm)で作れば、もっと計量が簡単♪
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