メロンのからし漬け

Name: メロンのからし漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 漬物用メロン 種と皮を除き計量：：今回は1.3ｋｇ; からし 大さじ１/２～１; 焼酎 100～150ｇ; 食塩 40～45ｇ; 砂糖 120～140ｇ

★色もとっても鮮やか、３日目から食べれます★
このレシピの生い立ち
「ニセコの道の駅」でメロンのからし漬けが売ってました。その場でおにぎりとからし漬けを買い、お茶を飲みながら食べたところ♪美味しくて♪美味しくて♪夫と追加で漬物を買いたべました。なんとか、この味を再現してみたい！！と作ってみました。

材料

1

メロンの皮をむき、中の種をくり抜く。メロンはお好みの一口サイズまで小さく切っておく。
＊メロンは、漬物用として売っている、硬くて小ぶりな物を使ってくださいね。普通のメロンより糖分が少ない物です＊
2

容器にカットしたメロンと塩を入れ、よくかき混ぜ冷蔵庫で一晩寝かせます。（水分が出る事を考え容器は大きい物にしてね）
3

２日目残りの砂糖、焼酎、粉のからしを加えます。　　
翌日から食べれます
4