材料を全部HBに入れ、こねる。

こね終わったら、１次発酵。２５度くらいの発泡スチロールの箱の中にいれ、熱湯の入ったカップも一緒に入れて、２～３倍まで発酵させる。７時間くらいかかった。

ガス抜きをして、２分割して丸め、２０分ベンチタイム。

食パン型に入れて二次発酵。
３０度くらいに保つようにして発泡スチロールの中で発酵させること・・・ココで寝ちゃった。４時間くらいで型の上まで発酵してた。