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手羽元とえのきの洋風煮物
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手羽元とえのきの洋風煮物-レシピのメイン写真

手羽元とえのきの洋風煮物

mytyl
mytyl @cook_40021654

骨付き肉のコラーゲンをたっぷり摂取できますv(*'-^*)b
このレシピの生い立ち
安い手羽元をご馳走風にと・・・(^▽^;)

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手羽元とえのきの洋風煮物

mytyl
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骨付き肉のコラーゲンをたっぷり摂取できますv(*'-^*)b
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安い手羽元をご馳走風にと・・・(^▽^;)

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材料

  • 鶏手羽元 約500g
  • えのき 1把
  • ◆白ワイン 2/3カップ
  • ◆水 1/2カップ
  • ◆ケチャップ 大さじ3
  • ◆ウスターソース 大さじ1
  • ローリエ 1~2枚
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作り方

  1. 1

    鶏はいったん茹でこぼし水気を切っておく。鍋に◆を煮立たせて鶏とローリエを投入。最初は強火で3分→中火よりやや弱めにして10分くらい煮る。

  2. 2

    火を弱めてもふつふつ煮立つくらいの火加減で!えのきを加えて更に5分ほど煮絡めて出来上がり♪

    • 手羽元とえのきの洋風煮物作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

味を見て塩コショウ、醤油などお好みで足してください。(このままだとちょっと薄めの味付けです)
醤油が入るとご飯のおかずっぽくなります。
焦げ付きそうならワインか熱湯を!水はNGです。

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mytyl
mytyl @cook_40021654
2006/04/06 23:09に公開
スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ!食べさせたいっ!というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき ケチャップ 手羽元

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