いつの間にか好きになってしまったこの食べ方…このレシピの生い立ち上生菓子、「ねりきり」作りの試行錯誤の過程で生まれた食べ方です。
ボウルに白玉粉と水を入れて、トロトロになるまでよく混ぜます。
軽くサランラップをして電子レンジで１分チンして、塗らしたスプーンでかき混ぜ、更に３０秒チンします。
そこにこしあんを入れて、ふわふわになるまで４０回ほどまぜてできあがり。
温かいままだとふわふわしていますが冷めるとモチっとします。どちらもオススメ。抹茶、きなこ、黒蜜…お好みでどうぞ♪
写真は白あんですが、ふつうのあんこでも平気です。３で固いなと感じたら水を足していって、お好みの柔らかさにして下さい。
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