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しっとりサクふわスコーン
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しっとりサクふわスコーン-レシピのメイン写真

しっとりサクふわスコーン

あんびぃ
あんびぃ @cook_40029470

**葉っぱ**さんのレシピを少しアレンジさせていただきましたm(__)m
手順の写真はないのですが、葉っぱさんのレシピを参考にしてください。
このレシピの生い立ち
葉っぱさんのレシピはいつも失敗無く作ることが出来るので、我が家では大活躍です^^材料が不足していたので、あるもので代用した部分が結構ありましたので、許可いただきアップさせていただきました。バターを使っている分カロリーは多めの仕上がりです。(葉っぱさんのレシピは低カロリーで風味もよいです♪) カロリーが気になる方は、メモの通り、マーガリン等に置き換えたほうがいいかと思います。

**葉っぱ**さんのレシピを少しアレンジさせていただきましたm(__)m
手順の写真はないのですが、葉っぱさんのレシピを参考にしてください。
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葉っぱさんのレシピはいつも失敗無く作ることが出来るので、我が家では大活躍です^^材料が不足していたので、あるもので代用した部分が結構ありましたので、許可いただきアップさせていただきました。バターを使っている分カロリーは多めの仕上がりです。(葉っぱさんのレシピは低カロリーで風味もよいです♪) カロリーが気になる方は、メモの通り、マーガリン等に置き換えたほうがいいかと思います。

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あんびぃ
あんびぃ @cook_40029470

**葉っぱ**さんのレシピを少しアレンジさせていただきましたm(__)m
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葉っぱさんのレシピはいつも失敗無く作ることが出来るので、我が家では大活躍です^^材料が不足していたので、あるもので代用した部分が結構ありましたので、許可いただきアップさせていただきました。バターを使っている分カロリーは多めの仕上がりです。(葉っぱさんのレシピは低カロリーで風味もよいです♪) カロリーが気になる方は、メモの通り、マーガリン等に置き換えたほうがいいかと思います。

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葉っぱさんのレシピはいつも失敗無く作ることが出来るので、我が家では大活躍です^^材料が不足していたので、あるもので代用した部分が結構ありましたので、許可いただきアップさせていただきました。バターを使っている分カロリーは多めの仕上がりです。(葉っぱさんのレシピは低カロリーで風味もよいです♪) カロリーが気になる方は、メモの通り、マーガリン等に置き換えたほうがいいかと思います。

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材料

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 無塩バター 45g
  • ※マーガリンの場合 大さじ4
  • 卵 1個
  • 飲むヨーグルト 大さじ3
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作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。塩、砂糖とあわせておく。※フォークでグルグルっとして、混ぜてください。
    バターは常温に戻すかレンジで20秒ほど暖めて柔らかくしておく。
    小さく切っておくと作業が楽です^^

  2. 2

    粉類にバターを入れて、フォークですりつぶす。粉チーズのような感じになるまでです。※よく合わさったものは均一でサラサラっとします。

  3. 3

    卵と飲むヨーグルトをあわせて、2のボールへ投入。ひとまとまりになるように混ぜます。※捏ねないようにしてください。

  4. 4

    打ち粉をした台に生地を取り出し、生地を二等分する。生地を重ねて押さえつけて、また二等分にします。粉っぽさがなくなるまでこの作業を繰り返します。※10回ほどで粉っぽさはなくなると思います。

  5. 5

    粉っぽさが無くなったら、冷蔵庫で30分ほど休ませます。その後、型で抜きます。※抜き型にも打ち粉を忘れずに!断面がすっきり立たないと、焼いた時に型崩れします;;
    ひとまとめにして、放射線状に切ってもいいかもです。(写真がそれです)

  6. 6

    210度に予熱したオーブンで15~20分ほど焼きます。これで完成(゚∀゚) 出来立て、冷めてからでも、お好みで召し上がれ^^  ※電子レンジオーブン使用なので、専用オーブンの場合は200度15分で様子見てください。

コツ・ポイント

バターはマーガリンでもいいと思います。その方がカロリー控えめだと思います。もちろん、無塩マーガリンでもコンパウンドマーガリンでも。お好みで紅茶葉やチョコチップなど入れてもおいしいと思います。(チョコチップはカロリー上がりますが) 元レシピのヨーグルトが無かったので、飲むヨーグルトで代用しました。HCMも無かったので薄力粉のレシピで作成しました。

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あんびぃ
あんびぃ @cook_40029470
2007/02/18 01:55に公開
熊(デッドベア)大好きな親子のキッチンです。たいして凝ったお料理はできませんが・・・思いつきで作ったものなどなど・・・記録に残しておけたらいいなってことで、始めてみました。どうぞよろしくm(__)m
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このレシピのキーワード

スコーン 薄力粉 卵

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