しっとりサクふわスコーン

**葉っぱ**さんのレシピを少しアレンジさせていただきましたm(__)m
手順の写真はないのですが、葉っぱさんのレシピを参考にしてください。
このレシピの生い立ち
葉っぱさんのレシピはいつも失敗無く作ることが出来るので、我が家では大活躍です^^材料が不足していたので、あるもので代用した部分が結構ありましたので、許可いただきアップさせていただきました。バターを使っている分カロリーは多めの仕上がりです。(葉っぱさんのレシピは低カロリーで風味もよいです♪) カロリーが気になる方は、メモの通り、マーガリン等に置き換えたほうがいいかと思います。
しっとりサクふわスコーン
**葉っぱ**さんのレシピを少しアレンジさせていただきましたm(__)m
手順の写真はないのですが、葉っぱさんのレシピを参考にしてください。
このレシピの生い立ち
葉っぱさんのレシピはいつも失敗無く作ることが出来るので、我が家では大活躍です^^材料が不足していたので、あるもので代用した部分が結構ありましたので、許可いただきアップさせていただきました。バターを使っている分カロリーは多めの仕上がりです。(葉っぱさんのレシピは低カロリーで風味もよいです♪) カロリーが気になる方は、メモの通り、マーガリン等に置き換えたほうがいいかと思います。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。塩、砂糖とあわせておく。※フォークでグルグルっとして、混ぜてください。
バターは常温に戻すかレンジで20秒ほど暖めて柔らかくしておく。
小さく切っておくと作業が楽です^^ - 2
粉類にバターを入れて、フォークですりつぶす。粉チーズのような感じになるまでです。※よく合わさったものは均一でサラサラっとします。
- 3
卵と飲むヨーグルトをあわせて、2のボールへ投入。ひとまとまりになるように混ぜます。※捏ねないようにしてください。
- 4
打ち粉をした台に生地を取り出し、生地を二等分する。生地を重ねて押さえつけて、また二等分にします。粉っぽさがなくなるまでこの作業を繰り返します。※10回ほどで粉っぽさはなくなると思います。
- 5
粉っぽさが無くなったら、冷蔵庫で30分ほど休ませます。その後、型で抜きます。※抜き型にも打ち粉を忘れずに!断面がすっきり立たないと、焼いた時に型崩れします;;
ひとまとめにして、放射線状に切ってもいいかもです。(写真がそれです) - 6
210度に予熱したオーブンで15~20分ほど焼きます。これで完成(゚∀゚) 出来立て、冷めてからでも、お好みで召し上がれ^^ ※電子レンジオーブン使用なので、専用オーブンの場合は200度15分で様子見てください。
コツ・ポイント
バターはマーガリンでもいいと思います。その方がカロリー控えめだと思います。もちろん、無塩マーガリンでもコンパウンドマーガリンでも。お好みで紅茶葉やチョコチップなど入れてもおいしいと思います。(チョコチップはカロリー上がりますが) 元レシピのヨーグルトが無かったので、飲むヨーグルトで代用しました。HCMも無かったので薄力粉のレシピで作成しました。
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