これぞ！ブルーベリーマフィン
はなわさ @cook_40026924
クランブルのザクザク感と、マフィンのフワフワがいい感じ。とっても簡単だし、アレンジもいろいろ。
このレシピの生い立ち
友達と、隣に住むおばあちゃん。同じ日にそれぞれの手作りマフィンをいただきました。両方ともとてもおいしかったので、影響されてマフィン作り開始。日本や海外のサイトを参考にしながら１週間毎日マフィンを作り、出来上がったのがこのレシピです。
これぞ！ブルーベリーマフィン
クランブルのザクザク感と、マフィンのフワフワがいい感じ。とっても簡単だし、アレンジもいろいろ。
このレシピの生い立ち
友達と、隣に住むおばあちゃん。同じ日にそれぞれの手作りマフィンをいただきました。両方ともとてもおいしかったので、影響されてマフィン作り開始。日本や海外のサイトを参考にしながら１週間毎日マフィンを作り、出来上がったのがこのレシピです。
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- 1
《準備》
オーブンを２００度に予熱。
型の用意。
卵２個で１２０ｍｌにならない場合は牛乳を足して１２０ｍｌにする。 - 2
ボウルに小麦粉、砂糖、塩、ＢＰをいれ、泡だて器で混ぜる。
- 3
サラダ油、卵、牛乳を混ぜ合わせて粉類に加え、さっと混ぜる。少々粉っぽくてもＯＫ！
- 4
ブルーベリーを加え、折りたたむように混ぜ、型に入れる。
- 5
別ボウルにクランブルの材料を全て入れ、フォークでバターをつぶすように混ぜ、４の上に散す。
- 6
２００度のオーブンで２５～３５分焼く。
- 7
ラズベリー１００ｇとチョコチップ５０ｇ、クランブル無し。
-
コツ・ポイント
クランブル無しでもオッケーです。
冷めたらすぐに密封容器で保存してください。その日のうちに消費しない場合は冷凍保存がお勧め。
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