じゃがいもは４～６つ切りにして水にさらす。こんにゃくは5ミリくらいの厚さに切ったものを半分にする。

鍋にごま油を熱して、水を切ったじゃがいも、こんにゃくをいれ２～３分炒め、だし汁を入れ中火で5分程煮たら残りの調味料を入れて水分がなくなるくらいまで煮る。