あん作り。油でﾈｷﾞ・生姜を弱火で炒めて香りを出し、肉を入れ炒め、材料Bを全て入れる。沸騰したら水溶片栗粉でとろみづけ。

ニラを食べやすい大きさに切り、油で炒めます。

ボールに卵を割り入れ、炒めたニラ、材料Aを入れ、混ぜておきます。

フライパンに油を引いて、③を入れ、強火でかき混ぜ、半生の状態になったら火をとめる。

丼にご飯を盛り、卵を入れ、あんをかける。あれば白髪ネギを添えてもっ！