Ａは常温に戻したものをボールに入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。そこに粉砂糖を少しづつ加えてさらに混ぜる。

１に卵黄、練乳、バニラエッセンス、塩を順に加えて混ぜたらふるった薄力粉を加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

２をビニール袋に入れ、厚さが１．５cm、横の長さが７．５cmほどの長方形の塊にして冷蔵庫で３０分冷やす。

３を２cm幅に切り分けたら、竹ぐしで写真のように穴を開ける。さらに冷蔵庫で１５分ほど休ませる。その間にオーブンを１６０度に余熱しておく。

オーブンに生地を間隔を少し空けておき、１６０度で１５分～２０分、焼き色がつきすぎないように焼く。