★ｵｰﾌﾞﾝを１８０℃に温めておく。 ★薄力粉をふるっておく。 ★小さなボールにバターを入れ、湯煎で溶かす。
★ゼラチンを水でふやかしておく。
★チョコを細かくきざんでおく。

スポンジ
☆卵と砂糖を湯煎で人肌に温めながら、泡だて器で温めながら泡立てる。

※泡だて器をあげてリボン状の糸が消えないくらいまであわ立てる。(*・з・*)ノ

☆②に溶かしバターを少しずつ入れて、全体になじませる。

★生地を型に流し込む ※型について※ ムースとスポンジの量を考えて、画用紙を丸めて型よりも少し高くつくり、プリンなどを作る型に入れて、画用紙を底につける。

☆もったまま生地を流しこむ。そうすると、画用紙の中には生地は入らず、外だけに生地が流れます。
１８０℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで約２０分焼く。

チョコレートムース
☆鍋に、・水・チョコレート・砂糖・ゼラチンを入れて、弱火にかけ、全部を煮とかした後、ボールに移し祖熱をとる。

※沸騰させないように！(*・з・*)ノ

☆卵白と砂糖を硬い角が出来るまで泡立てる。

☆生クリームを８分程度にあわ立てる。
※かるく角ができる程度

☆⑥に、⑦と⑧を加え、混ぜ合わせ、型に流しこんで冷蔵庫で約２時間冷やし固める。

☆スポンジが冷めたら、画用紙をとる。
チョコレートムースを搾り出し袋に入れ、スポンジの真ん中の開いてる部分に、表面まで絞り出す。

★チョコレートを溶かし、それを上かけて、刻んだピーナッツ（またはくるみ）を上からかけて常温で冷やし、すこし固まったら冷蔵庫で冷やす。