ひなまつり寿司

Name: ひなまつり寿司
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1.5合; たまご 2個; うずらの卵（ゆで） 4個; きゅうり 1本; 焼き海苔 1枚; 黒胡麻 少々; 紅しょうが 少々

おにぎりをベースにつくる、ひなまつり寿司です。
このレシピの生い立ち
物心ついた頃から、我が家のひな祭りはコレとハマグリのお吸い物、お浸しや煮物、というメニューでした。

材料

2人分

1

丸いフライパンで薄焼き卵を作り、半分に切る。（半月型になる）
きゅうりは縦半分に切り、切り口に皮むき器(スライサー)をあて、薄切りを4枚作る。
2

おにぎりを4つつくり、1で作ったきゅうりと薄焼き卵を巻く。（薄焼き卵は直線部分を襟のほうにして巻くと、着物が広がったように見えます）
3

うずらの卵に胡麻で目、紅しょうがで口をつけ、おにぎりの上に置く。
雄雛の烏帽子は海苔3cm×9cmくらいの長方形に切り、円筒状に丸め、卵の上に置く。雌雛の髪の毛も海苔で作る。