ほのかに甘酒の香りがして、とっても風味がいいパンです。しっとりふわっとして餡子との相性もいいはず・・・。
このレシピの生い立ち
何度か酒粕でパンを焼いているのですが、酒粕の量が多すぎるのか膨らみが悪かったり、酒粕の風味が強かったりして納得のいくパンが焼けていませんでした 。で、甘酒を入れてたらどうなのかと思って焼いてみたら、丁度いい香りの酒粕のパンが焼けました♪