アーモンドクッキー
かー吉 @cook_40022393
小学校の頃から作り続けているクッキーレシピ。どこへ持って行っても喜ばれます。うちのちびっ子達も大好きで二倍量で作ってもペロリです＾＾
このレシピの生い立ち
記録ようです。小学校の図書館にあった幼児用の料理本のプレーンクッキーのレシピにアーモンドパウダーを加えただけです。
アーモンドクッキー
小学校の頃から作り続けているクッキーレシピ。どこへ持って行っても喜ばれます。うちのちびっ子達も大好きで二倍量で作ってもペロリです＾＾
このレシピの生い立ち
記録ようです。小学校の図書館にあった幼児用の料理本のプレーンクッキーのレシピにアーモンドパウダーを加えただけです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類・アーモンドをホイッパーなどでよく混ぜておく。
-
- 2
バターをマヨネーズ状までレンジなどでして、砂糖入れよく混ぜる。
-
- 3
卵を入れよく混ぜる。
（これはレンジにかけすぎてちょっと溶けすぎたバターと砂糖です・・・本当はバタークリーム状です） -
- 4
１の粉を加え混ぜます。
-
- 5
レーズンやチョコチップ・ナッツなどなどを加えるときは、このくらいの状態の時。
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- 6
混ぜ終了。
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- 7
冷蔵庫で休ませ形成してこんがり焼きます。だいたい１８０度で２０分くらい。底が綺麗なきつね色ならOK。ゆるめの生地なので絞り出しもできます。（絞り出汁の場合は絞った後冷蔵庫で休ませると、綺麗に焼けます）
-
- 8
注・型抜きなどには向かない生地です。
サクサクと作業が進めば、丸めて、つぶして・・と形成できますが、どんどん柔らかくなり形成しづらくなります。上の写真のものは、スプーンですくって落として、指でつぶして・・・でしました。 - 9
くるみやカシューナッツで作っても美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
しっかり焼くこと。。。くらいかなぁ？焼きが足りない物と、しっかりこんがり焼いた物では味が雲泥の差です。簡単なのでコツはありません＾＾
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