白菜の葉の部分は切り離します。芯の部分は４ｃｍ幅くらいに切りさらに繊維に沿って縦に細く切ります。

豚肉を広げ、塩コショーを振り、白菜をのせてきつく巻きます。片栗粉を軽くまぶします。（下にサランラップ敷いてます。作業台が汚れません。）

フライパンにごま油を熱し、巻き目を下にして焼きます。ひっくり返して全体に焼き目がついたら、お酒を加えフタをして１分～２分待ちます。

●を合わせ、絡めます。

コロコロ転がしてツヤがでたら出来上がりです。

お弁当には半分に切って入れました。