ブロッコリーは小房にわけ、茎もゆでやすいように小さめにきります。

ソーセージは斜め切りにしておきます。

ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、ザルにいれ、受け皿をして、上から重石をし、水きりします。（そんなにしっかりやらなくて大丈夫です）

たっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティーを湯でます。そこにブロッコリーも入れて湯でます。（ブロッコリーは先に引き上げてください。）

３のブロッコリーを引き上げたら、ソーセージを炒めておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め、香りがでたら、茹で上がったスパゲッティとブロッコリー、ソーセージを炒め合わせ、５を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。