☆印をあわせて混ぜる。もしあればブルーベリーを入れても。（うちではたまたまあったブルーベリーソースを使用しました）
小麦粉はふるっておく。

卵を卵黄と卵白にわける。卵黄に砂糖を２～３回に分けて加え、マヨネーズ色になるまですり混ぜる。

１で作っておいたブルーベリーソース（☆印のもの）を入れてさらに混ぜる。オーブンを１６０度に予熱開始。

卵白を角が立つまでしっかりと泡立てて、３の中へ入れ混ぜ合わせる。ゴムべらなどに持ちかえて、ふるっておいた小麦粉を３回程度に分けて入れ、さっくり混ぜる

焼き型に４を流しいれ、４０～４５分焼いて出来上がり！