ゴボウと牛肉の卵とじ
ゴボウで繊維をとって健康でお腹の中はキレイにすっきり?!
このレシピの生い立ち
卵とお肉の賞味期限が近づいてきたから・・・
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卵とお肉の賞味期限が近づいてきたから・・・
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卵とお肉の賞味期限が近づいてきたから・・・
お鍋にだし汁を沸騰させ、食べやすい大きさに切った牛肉を入れる
下処理をしたササガキゴボウを入れてしっかり灰汁をとる
砂糖、酒、醤油を入れて味がしみこむまで弱火で煮る
味がしみこんだら溶き卵を流しいれて蓋をして蒸らす
器に盛って三つ葉をのせれば(〃 ̄ o ̄)ノあぃ出来上がり
ゴボウはしっかり洗ってササガキにしアクをとっておく。
(冷凍のササガキを使うと便利ですよ♪)
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