☆和風おろしそハンバーグ☆
たっぷりの大根おろしをかけて、さっぱりジュ～シ～なハンバーグです！
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグを研究中・・・
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎと人参を少量の油で、玉ねぎが茶色っぽくなるまで炒めて冷ましておく。
- 2
ボールにパン粉と牛乳を入れ、なじんだらミンチと１と※の調味料を入れてしっかりこねる。
- 3
２を二等分し、空気抜きをしながら形を整える。（火の通りを良くする為、なるべく平らにし真ん中をくぼませる）油をひいたフライパンの中火でこんがり両面に焼き目をつけたら、蓋をし弱火で蒸し焼きにする。
- 4
できたら器に盛り、大葉と大根おろしをのせポン酢をかければできあがり～！
コツ・ポイント
タネに味をつけて作ったので、ポン酢は少量でOKです☆
レンコンなどの歯ごたえのある野菜を混ぜて作っても美味しいですネ！
私はどちらかというとやわらかすぎないハンバーグの方が好きなので卵は入れてません・・・（＾－＾：）
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