呑ん兵衛さんの山芋サラダ☆
natoline @cook_40028256
とっても爽やかで彩りもキレイなサラダです。・・・でも、なぜか酒の肴っぽい。お母さんに教えてもらったのですが、呑ん兵衛の両親なので、しょうがない！？
このレシピの生い立ち
実家の料理は、酒のつまみ系が多いです。（笑）
呑ん兵衛さんの山芋サラダ☆
とっても爽やかで彩りもキレイなサラダです。・・・でも、なぜか酒の肴っぽい。お母さんに教えてもらったのですが、呑ん兵衛の両親なので、しょうがない！？
このレシピの生い立ち
実家の料理は、酒のつまみ系が多いです。（笑）
アプリでひらく作り方
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山芋は食べたい量で全然構わないのですが、今回はこれくらいの量を使いました。
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- 2
山芋の皮をむき、千切りにします。（私はスライサーのようなものを使っています♪便利だよ☆）
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- 3
きゅうりも同じく千切りにします。（これもスライサーのようなものを使用！）
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- 4
鶏肉は塩とお酒をふりかけ、電子レンジで火を通します。
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- 5
鶏肉に火が通ったら、熱いうちに身をほぐします。※熱いので気をつけて！！指を水につけながらほぐしてください！冷めちゃうと身がほぐれなくなります！！
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- 6
鶏肉が冷めたら、2の山芋ときゅうりと、4の鶏肉をあえます。
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- 7
器に盛って、しょう油をふりかけたら出来上がり☆（わさび醤油だと、さらにおいしいよ♪）
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コツ・ポイント
鶏肉は熱いうちにほぐしてね☆
あと、しょう油も薄口しょう油の方が山芋や鶏肉の白さが残って、見た目がキレイかも！！（今回は普通のしょう油使っています。）
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