とろけます！銀だらの照り焼き～☆
iano @cook_40030364
自分でもビックリ！美味しくてほっぺたが落ちちゃいました～♪
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きのレシピを、銀だらと焼肉のタレに変えてやってみました。自分でも驚くほど美味しくて、新しい発見に感動です・・・。
とろけます！銀だらの照り焼き～☆
自分でもビックリ！美味しくてほっぺたが落ちちゃいました～♪
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きのレシピを、銀だらと焼肉のタレに変えてやってみました。自分でも驚くほど美味しくて、新しい発見に感動です・・・。
作り方
- 1
長ネギは５㌢に切り、○調味料を混ぜておきます。銀だらは冷凍ものが多いのでしっかり解凍しておいてください。
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- 2
まずは、フライパンにサラダ油を熱し、長ネギをしんなりするまで転がしながら焼き、お皿に移します。フライパンにサラダ油を入れて、次に銀だらを焼きます。塩を片面にふったら蓋をして弱めの中火で５分蒸し焼きにします。
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- 3
蓋を開けて、○調味料をジュッとかけて、煮絡めます。汁気が少なくなってきたらお皿に盛り、残ったタレをかけます。
コツ・ポイント
銀だらを焼くときは、崩れやすいので裏返さないで下さい～。魚の臭みが出ないように、水気はしっかりとって下さい。
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・市販の焼き肉のたれなら基本的にどれでもOK.必要な調味料は既に含んでくれています。（完成時の味の若干の誤差はあります。）今回は、何年か前に中身も味も驚くほど進化して再登場してからリピ買いしているエバラ黄金の味（中辛）のみを使いました。（実はいつも（甘口）と悩むところです。）ご自宅にある焼き肉のたれならどれでもいいです。かなりの時短メニューです、しかも安い。・今回使う鶏肉がむね肉なのは、この日にたまたまもも肉が売り切れていて買えなかったからです（この日はもも肉が食べたかった泣）。作り方はほぼ一緒ですが、ジューシーで柔らかく食べたいときはもも肉をおススメします。とはいえむね肉でもかなり美味しいおかずです。
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その他のレシピ
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