苺たっぷりタルト
たっぷり苺に、タルト生地もフィリングも香ばしいぃぃ♪♪♪ 何度も×②、リピってる私のお気に入りレシピです☆
このレシピの生い立ち
このタルト生地は、小さい頃から私のお気に入りの味です。何十回も作り続けてます。
苺たっぷりタルト
たっぷり苺に、タルト生地もフィリングも香ばしいぃぃ♪♪♪ 何度も×②、リピってる私のお気に入りレシピです☆
このレシピの生い立ち
このタルト生地は、小さい頃から私のお気に入りの味です。何十回も作り続けてます。
アプリでひらく作り方
- 1
◎タルト生地作り◎バターは室温に戻しておく。薄力粉、砂糖はそれぞれ振るっておく。タルト型に薄くバターを塗り(分量外)、薄力粉を振り入れて余計な粉は払い落としておく。
- 2
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
砂糖を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。
よく溶いた卵を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。
ふるった薄力粉を１度に加え、木べらで切るように混ぜる。 - 3
全体が混ざったら、ラップにあけ、ラップの端を使い、全体を薄めにまとめ、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
タルト生地の出来あがり☆ - 4
◎フィリング作り◎バターは室温に戻しておく。薄力粉、砂糖、アーモンドプードルはそれぞれふるっておく。タルト型に冷やした、３の生地を敷く。生地の上に、薄くあんずジャムを塗る。
- 5
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。ふるった砂糖を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。
- 6
溶き卵を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。 ふるったアーモンドプードルを加え、木べらで混ぜる。
４で準備したタルト生地の上にすくい入れる。 - 7
表面を平らにならし、１７０℃のオーブン中段で３５分焼く。
焼きあがり、粗熱が取れたら表面に薄くあんずジャムを塗る。 - 8
生クリーム、苺をたっぷり飾り、出来あがり～☆
コツ・ポイント
あんずジャムは、タルトとフィリング、生クリーム等の接着をよくするためです。無ければ、他のジャムでもＯＫ。
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