ちょっと厚めのベーコンを短冊に切ります。今回は塊を使いました。ベーコンの量は脂身のようすで加減してください。

ベーコンをフライパンでいため、ベーコンから出てきた脂の量を見ます。
パスタをあえるのに少なすぎるようだったら、オリーブオイルを足すといいかも?

脂の中に、柚子胡椒を溶かします。醤油をちょっぴり焦がしながら入れてもおいしいです。

最後にパスタのゆで汁大さじ1～2を入れてなじませてから、パスタをあえて出来上がり。