室温にやわらかくしたバターと、砂糖の半分の量を白っぽくなるまで混ぜる。

玉子と残りの砂糖を角が立つくらいまで、泡立てる。

バナナをスライスし牛乳を足してつぶす。①に加えてさらに混ぜる。よく混ざったら②とあわせる。

ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを２回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。この時、お好みでチョコチップやシナモンを混ぜてもよい。

バターを塗って、小麦粉をはたいておいた（分量外）型に、２０cm高さから生地を流しこむ。１８０度にあたためておいたオーブンで４０～５０分焼く。

よく冷ましてから、型からはずす。