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春のコーヒー
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春のコーヒー-レシピのメイン写真

春のコーヒー

wacoro
wacoro @cook_40034051

春のコーヒーといっても、何も特別なものを使うわけではありません♪
それは、とっても簡単。これまで冬に飲んでいた、ほっとあたまるカプチーノから衣替えするかのように、「さわやかな」酸味の香るお豆を選んで飲んでみてはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
コーヒーが大好きですが、やっぱり季節に合わせて口に合う濃さが変わってきます。

春のコーヒーといっても、何も特別なものを使うわけではありません♪
それは、とっても簡単。これまで冬に飲んでいた、ほっとあたまるカプチーノから衣替えするかのように、「さわやかな」酸味の香るお豆を選んで飲んでみてはいかがでしょうか?
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コーヒーが大好きですが、やっぱり季節に合わせて口に合う濃さが変わってきます。

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wacoro
wacoro @cook_40034051

春のコーヒーといっても、何も特別なものを使うわけではありません♪
それは、とっても簡単。これまで冬に飲んでいた、ほっとあたまるカプチーノから衣替えするかのように、「さわやかな」酸味の香るお豆を選んで飲んでみてはいかがでしょうか?
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コーヒーが大好きですが、やっぱり季節に合わせて口に合う濃さが変わってきます。

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それは、とっても簡単。これまで冬に飲んでいた、ほっとあたまるカプチーノから衣替えするかのように、「さわやかな」酸味の香るお豆を選んで飲んでみてはいかがでしょうか?
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材料

1人分
  • コーヒー豆(浅煎り) 12グラム
  • 水 160~200cc
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作り方

  1. 1

    春のさわやかな気分に飲みたいのが、「浅煎り」のコーヒー。ちょっと酸味があるけれど、やわらかな味を楽しめる。

  2. 2

    浅入りとは、字の通りのコーヒー豆の煎り(焙煎)が「浅い」ことです。

  3. 3

    通常スタバ等でカプチーノとかに使用されているのは、ミルクを入れてもコーヒーのコクが残るように、「深」煎り。

コツ・ポイント

酸味が苦手という方も多いけれど、本来の酸味は、すっぱくはなく、軽やかな味だそうです。(お店の方によると)。
コーヒー豆の保存がきちんと守られていないと、空気に触れて酸化をすることで、すっぱくなるとか。

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wacoro
wacoro @cook_40034051
2006/03/16 01:50に公開
ポルトガル語で日曜日という意味の「domingo」.日曜日にほしくなる飲み物をコーヒーを主に紹介していければと思います。
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コーヒー豆

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