胡麻が香る、蛸のぬた
bukittyo @cook_40033771
すり胡麻がpoint!!!蛸と葉葱を酢味噌で和えただけです。イカでもいいし、葱だけでもいけます☆彡
このレシピの生い立ち
父にもらった蛸の最終処分！！！「ぬた」は母がよく作ってました。
胡麻が香る、蛸のぬた
すり胡麻がpoint!!!蛸と葉葱を酢味噌で和えただけです。イカでもいいし、葱だけでもいけます☆彡
このレシピの生い立ち
父にもらった蛸の最終処分！！！「ぬた」は母がよく作ってました。
作り方
- 1
蛸と葱をぶつ切りにし、鍋に敷いて酒をかけ蓋をし、弱～中火で２～３分蒸す。
- 2
味噌以下の調味料を混ぜ合わせておく。すりごまは多い方が美味しいです。
- 3
蛸と葱を２で和え、冷蔵庫で冷やせば完成！！！
コツ・ポイント
蒸すときは熱を通し過ぎないようにしてください。生イカを使用する場合も、若干生っぽい方が美味しいです。
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