やみつき♡ワカサギの唐揚げ＆南蛮漬け
mamilana @cook_40033903
お酒進みそ～(笑) 半分は唐揚げのままで、残りは南蛮漬けに♡ １度で２倍楽しみ♫♬ 頭からしっぽまで食べちゃおう！
このレシピの生い立ち
ワカサギが安かったので思わず買ってみたものの、調理したことがなく、とりあえず唐揚げにしてみたら、すごーく美味しかったので♡(´∀`人)
やみつき♡ワカサギの唐揚げ＆南蛮漬け
お酒進みそ～(笑) 半分は唐揚げのままで、残りは南蛮漬けに♡ １度で２倍楽しみ♫♬ 頭からしっぽまで食べちゃおう！
このレシピの生い立ち
ワカサギが安かったので思わず買ってみたものの、調理したことがなく、とりあえず唐揚げにしてみたら、すごーく美味しかったので♡(´∀`人)
アプリでひらく作り方
- 1
ワカサギは水で洗って水気をよくふき取る。表面に塩コショウを振って小麦粉をまぶし、中温の油でカラッとなるまで揚げる。
半分はこのままいただきマス～♡ - 2
＜南蛮酢＞を作る。
●の材料を耐熱容器で混ぜ合わせて、レンジで少し加熱する(やや温まるくらい）。◎も加えてよく混ぜる。 - 3
①の半分を②の南蛮酢に漬けて冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- 4
初日は熱々の揚げたてをそのままで♫♬ 今回は柚子をジュッと絞って。。
-
- 5
翌日はじんわりと味がしみた南蛮漬けで。。。 これまた甘酸っぱくてたまりません♡
-
コツ・ポイント
粉をまぶす時は、ビニル袋に粉と魚を入れて振るとまんべんなく付くし、洗い物も少なくなって楽です(´ω ｀;)
うちの南蛮酢はやや甘いので、砂糖を加減してくださいネ✿
つくれぽ
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