いり卵を作る。細かい物ではなく最後にピラフに混ぜるので大きめのいり卵にする。豚肉は１口大に切り下味用のエバラ黄金のたれを揉み込む。

卵を取り出し、フライパンに油をもう一度入れ、豚肉をいれ焼く。
色が変わったらもやしをいれ炒める。

ご飯は冷ご飯（少し温かめがいいと思います。）を入れ炒める。
よく炒まったらたれを入れ、卵、枝豆も入れる。
味を見てお好みで塩、胡椒で味を調える。