鶏肉の皮を上にしてクルクル丸め、サランラップでギュっとキャンディーのように包み、さらにアルミで包む。

鍋にお湯を沸かし、10分茹でたらしばらく放置。（今回は、手でお湯がさわれるぐらいまで放置しました。）

ジップロックに茹でたお肉とラップの中に溢れた肉汁、めんをつゆを入れ空気を抜いて放置。半日～一晩つける。

漬けためんつゆを片栗粉でとろみをつけて、お好みの厚さに切ったチャーシューにかけて出来上がり☆*♦⁺