枝豆パルメザンごはん
旬の枝豆をいつもとちがう食べ方で楽しみます。
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枝豆がおいしい季節なので、いつもと違う食べ方にチャレンジしてみました。
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枝豆がおいしい季節なので、いつもと違う食べ方にチャレンジしてみました。
お米をとぎ、白ワイン、炊飯器の分量通りの水(分量外)をい炊いておく。
枝豆を少し硬めに茹でて、鞘から出しておく。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをいれ、中火でにんにくの香りが出るまで熱したら枝豆を軽く炒める。
パルメザンチーズを加えて、ざっと混ぜて塩で味を調えてから火を止め、黒胡椒をたっぷりかけ、粗熱をとっておく。
ごはんが炊きあがったら【4】を加え、全体を混ぜ合わせる。盛りつけ後にチーズ、黒胡椒をさらにかけてもおいしい!
枝豆はゆですぎ、炒め過ぎに注意!
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