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枝豆パルメザンごはん
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枝豆パルメザンごはん-レシピのメイン写真

枝豆パルメザンごはん

kanakoy
kanakoy @kanakoy

旬の枝豆をいつもとちがう食べ方で楽しみます。
このレシピの生い立ち
枝豆がおいしい季節なので、いつもと違う食べ方にチャレンジしてみました。

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枝豆パルメザンごはん

kanakoy
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材料

3合分
  • お米 3合
  • 枝豆 1束(お好みで)
  • にんにく 1片
  • 調味料
  • 白ワイン 大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ3-5
  • 黒胡椒 お好みで
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    お米をとぎ、白ワイン、炊飯器の分量通りの水(分量外)をい炊いておく。

  2. 2

    枝豆を少し硬めに茹でて、鞘から出しておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをいれ、中火でにんにくの香りが出るまで熱したら枝豆を軽く炒める。

  4. 4

    パルメザンチーズを加えて、ざっと混ぜて塩で味を調えてから火を止め、黒胡椒をたっぷりかけ、粗熱をとっておく。

  5. 5

    ごはんが炊きあがったら【4】を加え、全体を混ぜ合わせる。盛りつけ後にチーズ、黒胡椒をさらにかけてもおいしい!

コツ・ポイント

枝豆はゆですぎ、炒め過ぎに注意!

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kanakoy
kanakoy @kanakoy
2008/07/15 03:21に公開
食べざかり男子とおしゃまな女子のママ。家族がモリモリ食べてくれるごはん作りが楽しみです。
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このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 にんにく 米

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