下準備：ａ（水・しょうが・長ネギ）を鍋に入れ火にかけ煮立ったら、たらを入れる。

下準備：鍋からしょうが・長ネギ・たらを取り出し、煮汁ａはとっておく

油で野菜（たまねぎ・にんじん・じゃがいも）を炒め、小麦粉を入れてよく炒める。

カレー粉も入れ炒める。

下準備で作った煮汁ａを少しずつ足しながら入れ、牛乳・コンソメ・ロリエも入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

下準備で取り出したたらをほぐし、５の鍋に入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

バター・生クリームを入れてから盛り付け、お好みでパセリを飾り付ける。