ほうれん草を適当な大きさに切って茹でる。

艶うどんをひたひたのお湯に入れて、ほぐれて半透明になるくらいまで茹で、お湯ごとどんぶりに盛る。
その上に①ホウレンソウと②油揚げをのせる。

スープを小どんぶりに入れ、お湯を注ぐ。