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美味しいフレッシュトマトのマリネパスタ
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美味しいフレッシュトマトのマリネパスタ-レシピのメイン写真

美味しいフレッシュトマトのマリネパスタ

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

美味しいトマトが手に入ったら作りたい、シンプル混ぜるだけのパスタです♬
このレシピの生い立ち
美味しいトマトは何にしても美味しい~♪でもやっぱりパスタは欠かせません。

美味しいトマトが手に入ったら作りたい、シンプル混ぜるだけのパスタです♬
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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

美味しいトマトが手に入ったら作りたい、シンプル混ぜるだけのパスタです♬
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材料

2人分
  • スパゲティ 2人分(180~200g)
  • ■トマト 小3個(手順1参照)
  • ■砂糖 小さじ2
  • ■酢 大さじ1.5
  • ■ナンプラー 大さじ2
  • ■オリーブオイル 大さじ2
  • ■ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ■ブラックペッパー たっぷり
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作り方

  1. 1

    これが「アメーラトマト」。甘味もぎゅっと濃いし、不思議と塩分も入ってるような感じ。そのままでとっても美味しい♪やや小さめなので3個使いました。ふつうの大きさのトマトなら1.5~2個くらい使用。

    • 美味しいフレッシュトマトのマリネパスタ作り方1写真
  2. 2

    トマトは食べやすい大きさに乱切り。他の■と合わせておく。今回使用したのは「千鳥酢」。酸っぱさがきつくなくまろやかです。

    • 美味しいフレッシュトマトのマリネパスタ作り方2写真
  3. 3

    スパゲティはたっぷりの湯に塩を加えてゆでる。アルデンテで。

  4. 4

    ゆで上がったスパゲティの水気を切り、2であえる。

コツ・ポイント

トマトの味が濃いので、塩は使わずにナンプラーの塩気だけにしました。

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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
2008/02/11 02:15に公開
アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう^^つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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このレシピのキーワード

パスタ マリネ トマト

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