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誉められた酢鶏
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誉められた酢鶏-レシピのメイン写真

誉められた酢鶏

じょかまま
じょかまま @cook_40034274

結婚当初お姑さんに教わった酢鶏は、
らっきょう酢で鶏肉を炊くものでしたが、
自分なりに改良してみました。
このレシピの生い立ち
全く料理が出来ない状態で結婚した私(笑)そんなときに編み出した(?)何でも同量ブッコミ技♪

結婚当初お姑さんに教わった酢鶏は、
らっきょう酢で鶏肉を炊くものでしたが、
自分なりに改良してみました。
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全く料理が出来ない状態で結婚した私(笑)そんなときに編み出した(?)何でも同量ブッコミ技♪

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じょかまま
じょかまま @cook_40034274

結婚当初お姑さんに教わった酢鶏は、
らっきょう酢で鶏肉を炊くものでしたが、
自分なりに改良してみました。
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全く料理が出来ない状態で結婚した私(笑)そんなときに編み出した(?)何でも同量ブッコミ技♪

結婚当初お姑さんに教わった酢鶏は、
らっきょう酢で鶏肉を炊くものでしたが、
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材料

大人2人+ちび1人分
  • 鶏もも肉 500グラム(お好きな部位で)今回は骨付きで
  • 穀物酢 1CUP
  • みりん(みりん風調味料) 1CUP
  • だししょう油 1CUP
  • ゆで卵 お好みで(今回は4個入り)
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り、殻はむいておく。

    鶏肉・・骨から変な血とか出てくるのが嫌であればさっと茹でておくと良いかも良いかもです。
    私はしません(笑)

    • 誉められた酢鶏作り方1写真
  2. 2

    フライパンに材料を入れて煮立ったら肉と卵投入。ふきこぼれないくらいの中火で落し蓋をして煮る。

    • 誉められた酢鶏作り方2写真
  3. 3

    中火で10分位タイマーをかけて私はほったらかします☆
    コンロと相談しながら焦げないようにしてみてくださいね。
    我が家はIHの火力6~7で10分です。
    肉の脂っけにもよると思いますが
    ちょうど汁気がなくなる前くらいになります。

コツ・ポイント

吹きこぼれたり、焦げないことにさえ注意すれば◎です。
ゆで卵さえ作ってむいておけば、計量→煮立たせる→材料入れて再沸騰を待つ→中火に落とす が10分くらいですね。

後はタイマーに任せます(^з^)~♪簡単~♪

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じょかまま
じょかまま @cook_40034274
2008/02/15 04:07に公開
広島市在住☆結婚5年、旦那が1名(当り前)長男4歳2カ月長女2歳11ヶ月の4人家族です。
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このレシピのキーワード

酢鶏 ゆで卵 鶏もも肉

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