割りチョコを包丁で刻み、１ｃｍ大に切った無塩バターを一緒にボールに入れる。これより小さいボールに熱湯を注ぎ、重ねて溶かす。半分ほど溶けてきたら時々ヘラで混ぜる。

小鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰直前まで加熱する。１に混ぜながら加え、きれいに合わせる。

バッドやタッパーにラップを敷き、２を流し入れ、冷蔵庫で形が作れるくらいまで冷やす。

３をスプーンなどでラップに取り、約２ｃｍ大に丸める。コーティングの準備まで再度冷蔵庫で冷やす。

コーティング用の板チョコを割り入れ、１の要領で溶かす。クランチを器などに入れておく。

溶かした５を湯煎から外し、４を入れ、フォークなどでコーティングする。ビニール手袋などでやるとやりやすいです。

６を手早くクランチの器に入れて転がしてまぶす。