キャロット☆パンプキン☆ポタージュスープ
ゆーたんたん @cook_40033445
南瓜と人参の自然なとろみと甘さが味わえる、色鮮やかなスープです✿
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜・本来のとろみと甘みを味わいたかったので。
キャロット☆パンプキン☆ポタージュスープ
南瓜と人参の自然なとろみと甘さが味わえる、色鮮やかなスープです✿
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜・本来のとろみと甘みを味わいたかったので。
作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥きの３cm角切り。にんじんは皮を剥き５mm厚さに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、１の野菜を焦げ付かないよう弱火でいためる。
- 3
しんなりしたら水とコンソメを加え、クツクツ煮る。(２０分位)
- 4
バーミックスでなめらかにつぶし混ぜる (ミキサーにかけてもよい)
- 5
牛乳を加え、塩こしょうで味を調えて完成☆
- 6
仕上げに生クリームやフェンネル・ディルなどのハーブを浮かべて・・＾＾カフェ風♡
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コツ・ポイント
●かぼちゃとにんじんの皮は剥いても剥かなくても良いです♪色よく仕上げたい場合は剥いて下さいね＾＾！●かぼちゃの皮を剥いたら・・皮をレンジでチン！してハート♡や星☆の型抜きし、仕上げのスープに浮かべても可愛いですよ～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476274
